Joulusaari akvaviitilla og dild

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Skyl julesilden i koldt vand og tør dem med køkkenrulle.
3. Læg fiskene i et ovnfast fad og hæld akvavit over.
4. Drys hakket dild, salt og peber over fisken.
5. Pres citronsaft over fisken og dryp olivenolie over.
6. Dæk fadet med folie og bag i ovnen i ca. 30 minutter.
7. Fjern folien og bag i yderligere 10-15 minutter, indtil fisken er gennemstegt og gyldenbrun.
8. Server varm med dild og citronskiver.