Jugurtti-sitruunamarinadi kanalle
opskrift

Lækkert og saftigt kyllingerecept, perfekt til vinterens middagsbord. Marinaden tilføjer smag og saftighed til kyllingen.
Forberedelsestid: 2 timer (marinering) + 30 minutter (bagning)
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 dl yoghurt
- 1/2 dl olivenolie
- 1 dl citronsaft
- 1-2 spsk flydende honning
- salt efter smag
- sort peber efter smag
- timian efter smag
- 500 g kyllingefilet
- 1 løg
- 200 g svampe
- 200 g rosenkål
- 1 aubergine
- 200 g halloumi
Fremgangsmåde:
1. Bland yoghurt, olivenolie, citronsaft, honning, salt, sort peber og timian i en skål.
2. Tilsæt kyllingefileterne til marinaden og lad dem marinere i køleskabet i 1-2 timer.
3. Skær løg, svampe, rosenkål og aubergine i passende stykker.
4. Læg de marinerede kyllingefileter i et ovnfast fad og tilsæt grøntsagerne.
5. Skær halloumi i skiver og læg dem ovenpå kyllingen og grøntsagerne.
6. Bag i ovnen ved 180 grader i cirka 30 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt og grøntsagerne er møre.
Næringsindhold pr. portion (ca. 250 g):
- Energi: 400 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.26 (4596 anmeldelser) ★★★★★ del