Juhannuskukkakakku
opskrift

Beskrivelse: Denne lækre og smukke juhannuskukkakage er den perfekte søde tilføjelse til midsommerfestlighederne. Kagen er fyldt med smag og sommerlige aromaer.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8-10 portioner
Ingredienser:
- 200 g smør
- 200 g sukker
- 4 æg
- 200 g hvedemel
- 1 dl mælk
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 250 g friske bær (f.eks. jordbær, blåbær)
- Spiselige blomster til pynt (f.eks. syrener, mælkebøtter)
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 175 grader.
2. Smør og drys mel i bageformen.
3. Pisk smør og sukker sammen i en skål, indtil blandingen er lys og luftig.
4. Tilsæt æggene ét ad gangen, og rør godt efter hver tilsætning.
5. Bland hvedemelet, bagepulveret og vaniljesukkeret. Tilsæt melblandingen til dejen skiftevis med mælken. Rør indtil det er ensartet.
6. Hæld dejen i formen og glat overfladen. Drys bærene over dejen.
7. Bag i ovnen i cirka 30-35 minutter, indtil kagen er gyldenbrun og gennemstegt (kontroller med en tandstik).
8. Lad kagen køle af lidt, før du vender den ud af formen.
9. Pynt kagen med spiselige blomster før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.08 (1311 anmeldelser) ★★★★★ del