Juhannusleipä
opskrift

Denne lækre juhannusleipä er en perfekt tilføjelse til midsommerbordet. Dens søde smag og smukke form gør den til en fantastisk servering til sommerens fester.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser:

- 500 g hvedemel
- 100 g sukker
- 2 teskefulde tørgær
- 1 teskefuld salt
- 200 ml mælk
- 100 g smør
- 2 æg
- 1 teskefuld kardemomme
- 1 dl bær (f.eks. blåbær eller hindbær)
- 1 æg til pensling
- Flormelis (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Smelt smørret i en gryde og tilsæt mælken. Varm blandingen op, indtil den er håndvarm.
2. Bland hvedemelet, sukkeret, tørgæren, saltet og kardemommen i en skål.
3. Tilsæt den smeltede mælke-smør-blanding og æggene. Ælt dejen i cirka 10 minutter, indtil den er smidig.
4. Lad dejen hæve et varmt sted i ca. 30 minutter, indtil den er fordoblet i størrelse.
5. Hæld dejen ud på et meldrysset bord og ælt den let.
6. Form dejen til et langt brød og lav det ønskede fletmønster.
7. Læg brødet på en bageplade beklædt med bagepapir. Lad det hæve i yderligere 15-20 minutter.
8. Pensl toppen med et æg og drys bærene over dejen.
9. Bag ved 175 °C i ca. 25-30 minutter, indtil brødet er smukt gyldent.
10. Lad det køle af, inden det serveres. Du kan drysse flormelis over, hvis du ønsker det.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 9 g
- Sukker: 8 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.75 (5550 anmeldelser) ★★★★★ del