Juhannusmunkit
Juhannusmunkit
opskrift
En lækker, friturestegt dessert perfekt til fejringen af midsommer. Forberedelsestid: 2 timer
Antal: 12 portioner
Ingrediensliste
- 500 g hvedemel - 2 dl mælk
- 25 g frisk gær
- 100 g sukker
- 2 æg
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld kardemomme
- 100 g smør
- 1 liter olie (til friturestegning)
- Flormelis til pynt
Instruktioner
1. Opløs gæren i varmt mælk og tilsæt sukker. Lad det stå i 10 minutter. 2. Bland hvedemelet, salt og kardemomme i en skål. Tilsæt gærmælken og æggene.
3. Ælt dejen i cirka 10 minutter, indtil den er glat. Tilsæt det bløde smør og fortsæt med at ælte.
4. Dæk dejen med et klæde og lad den hæve et varmt sted i cirka 1 time, indtil den er fordoblet i størrelse.
5. Udrul dejen til ca. 1 cm tykkelse og skær runde munker ud.
6. Lad munkerne hæve i yderligere 30 minutter.
7. Opvarm olien i en gryde til 180 grader og frituresteg munkerne, indtil de er gyldne.
8. Læg munkerne på et køkkenrulle for at dryppe af, og drys flormelis over dem inden servering.
Nyd juhannusmunkit sammen med venner og familie!
Næringsinformation (pr. portion)
Kalorier: 250 Fedt: 12 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 4 g
Sukker: 8 g
Bedømmelse: 3.53 (3864 anmeldelser) ★★★★★