Porkkanamunkit
opskrift

Disse lækre gulerodsmunk er en perfekt kombination af sødme og krydderi, og de passer glimrende til festbordet.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner
Ingredienser:
- 300 g gulerødder
- 1 dl mælk
- 1 dl rasp
- 3 spsk grahammel
- 1 løg
- 2 æg
- Salt efter smag
- Koriander efter smag
- Sort peber efter smag
Instruktioner:
1. Skræl og riv gulerødderne fint.
2. Finhak løget og svits det let på panden.
3. Bland i en skål de revne gulerødder, det svitsede løg, mælk, æggene, rasp, grahammel, salt, koriander og sort peber.
4. Rør alle ingredienserne godt sammen, indtil dejen er ensartet.
5. Opvarm olie på en pande over medium varme.
6. Form dejen til små munk og steg dem i olien, indtil de er gyldne på begge sider.
7. Tag de stegte munk op og lad dem dryppe af på et stykke køkkenrulle for at fjerne overskydende olie.
8. Server dem varme eller ved stuetemperatur.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.68 (2924 anmeldelser) ★★★★★ del