Linsesuppe med grøntsager

Fremgangsmåde

1. Skyl linserne under koldt vand.
2. Varm olivenolien i en stor gryde over middel varme.
3. Tilsæt løg, gulerødder, selleri og hvidløg, og sautér i ca. 5 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
4. Tilsæt spidskommen og rør rundt i et minut.
5. Tilsæt de skyllede linser og grøntsagsbouillon. Bring suppen i kog.
6. Skru ned for varmen og lad suppen simre i ca. 20 minutter, eller indtil linserne er møre.
7. Smag til med salt og peber.
8. Server suppen varm, pyntet med frisk persille.

Næringsinformation pr. portion

9. Kalorier: 250 Protein: 12 g Fedt: 7 g Kulhydrater: 38 g Fiber: 15 g