Juhlava Prinsessakakku
opskrift

Denne lækre prinsessekage kombinerer blød kagebund, sød hindbærsyltetøj og flødeskum. Denne smukke kage er perfekt til fester og særlige lejligheder.
Forberedelsestid: 1,5 time + nat i køleskabet
Antal portioner: 10-12 portioner
Ingredienser:
- 1 dl sukker
- 4 æg
- 2 dl hvedemel
- 1 dl hindbærsyltetøj
- 2 dl flødeskum
- 1 dl vand (til sukkervand)
- 250 g marcipan
- Flormelis (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Pisk sukker og æg sammen til en luftig masse.
2. Tilsæt forsigtigt hvedemelet lidt ad gangen (pisk ikke mere).
3. Hæld dejen i en smurt springform (24 cm i diameter).
4. Bag ved 170 grader i ca. 40 minutter. Tjek med en tandstik, om bunden er færdig.
5. Skær dagen efter kagebunden i tre lag.
6. Læg det nederste lag på et fad og fugt med sukkervand.
7. Smør et generøst lag hindbærsyltetøj og flødeskum ovenpå bunden.
8. Læg det næste kagebund ovenpå og gentag de tidligere trin.
9. Skær ca. 2 cm af kanten på det tredje lag, så kagen får en halvkugleform. Læg syltetøj og flødeskum ovenpå og form kagen til en halvkugle.
10. Rul marcipanen ud til en tynd plade og læg den over kagen. Skær det overskydende marcipan væk.
11. Pynt den juhlava prinsessakage med eksempelvis marcipanblomster.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 5 g
Kulhydrater: 45 g
Fedt: 15 g
Sukker: 20 g

Bedømmelse: 3.89 (2381 anmeldelser) ★★★★★ del