Juleklassikere: Julemadkasser
opskrift

Disse traditionelle julemadkasser bringer julestemning til bordet og er den perfekte tilføjelse til julemiddagen.
Forberedelsestid: 2 timer
Antal portioner: 6-8

Ingredienser:

- 500 g gulerødder
- 500 g kartofler
- 300 g lever (f.eks. svinelever)
- 200 g kålrod
- 1 dl ris
- 1 dl fløde
- 1 dl mælk
- 2 spsk sirup
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld kanel
- 2 dl rosiner (valgfrit)
- Smør til pensling af fadet

Instruktioner:

1. Skræl og hak gulerødderne, kartoflerne, kålroden og leveren. Kog gulerødderne og kålroden i ca. 15 minutter, indtil de er møre.
2. Kog risene efter pakkens anvisninger, og bland dem derefter med kartoflerne.
3. Tilsæt de kogte gulerødder og kålroden til ris-kartoffelblandingen. Krydr med salt, peber og kanel.
4. Forbered leverkassen: steg leveren på en pande, indtil den er gennemstegt. Lad den køle af og hak den fint. Bland lever, fløde, mælk, sirup og rosiner i ris-kartoffelblandingen.
5. Pensl fadene med smør, og hæld blandingerne i dem.
6. Bag ved 175 grader i ca. 1 time, indtil kasserne er smukt gyldne og gennemstegte.
7. Lad kasserne hvile et øjeblik, inden de serveres.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 300 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.5 (651 anmeldelser) ★★★★★ del