Juureskakku
opskrift

Juureskakku er en lækker og nærende ret, der kombinerer gulerødder, pastinak og selleri. Denne velsmagende kage er perfekt som tilbehør eller hovedret.
Valgetid: 1 time
Annosmåling: 6-8 portioner

Ingredienser:

- 500 g gulerødder
- 400 g pastinak
- 1 lille selleri
- 0,5-1 teskefuld estragon
- 2 spiseskefulde olie
- 1-2 teskefulde salt

Instruktioner:

1. Skræl og riv gulerødder, pastinak og selleri groft.
2. Læg det revne grøntsager i en stor skål, og tilsæt estragon, olie og salt.
3. Bland alle ingredienserne godt sammen.
4. Hæld blandingen i en smurt kageform, og tryk den jævnt.
5. Bag ved 180 grader i cirka 30-40 minutter, indtil kagen er gyldenbrun.
6. Lad kagen køle af et øjeblik, før den serveres.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.13 (2145 anmeldelser) ★★★★★ del