Juurespyree
opskrift

Juurespyree er en fyldig og velsmagende tilbehør, der passer perfekt til kød og fisk. Denne nemme opskrift udnytter krydrede rodfrugter, så du får et nærende og lækkert tilbehør.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- Vand til kogning
- Salt
- 1 dl fløde
- 1 dl mælk
- 300 g selleri og pastinak (i alt)
- 50 g smør
Instruktioner:
1. Skræl og skær selleri og pastinak i små stykker.
2. Kog rodfrugterne i lidt vand, indtil de er møre.
3. Hæld kogevandet fra, og damp rodfrugterne et øjeblik, så de tørrer lidt.
4. Tilsæt fløde, mælk og smør i gryden. Bring blandingen i kog.
5. Mos rodfrugterne med en stavblender eller en anden moser, indtil blandingen er glat.
6. Tilsæt salt efter smag og rør godt.
Server juurespyree varm som tilbehør.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.32 (250 anmeldelser) ★★★★★ del