Juustefondue

Fremgangsmåde

1. Riv Gruyère- og Emmental-osten fint.
2. Skær hvidløgsfeddet over og gnid det indvendigt i fonduegryden.
3. Hæld vinen i gryden og varm den op over lav varme.
4. Tilsæt de revne oste gradvist til vinen, mens du rører konstant, indtil osten smelter helt.
5. Opløs majsstivelsen i citronsaften og tilsæt blandingen til gryden. Fortsæt med at røre, indtil fondueen er cremet og glat.
6. Krydr med sort peber efter smag.
7. Server fondueen varm med brødstykker.