Juusto-seesamikiks og laks-wasabi dip
opskrift

Denne lækre opskrift kombinerer sprøde juusto-seesamikiks med en smagfuld laks-wasabi dip. Perfekt til at vække appetitten, og passer godt til glögg.
Forberedelsestid: 1 time + bagetid
Antal portioner: 20 stk. kiks

Juusto-seesamikiks

- 2 dl (fuldkorn) hvedemel
- 1 teskefuld salt
- 75 g bagemargarine (eller smør)
- 2,5 dl parmesanost (eller en kraftig ost, f.eks. cheddar)
- 2 spiseskefulde (sorte) sesamfrø
- 1 dl tyrkisk yoghurt

Laks-wasabi dip

- 150 g koldrøget laks
- 2 spiseskefulde purløg, hakket
- 2 teskefulde citronsaft
- 1-2 teskefulde wasabipasta (1,5 teskefuld anbefales)
- 1/4 teskefuld sort peber, kværnet
- 1,5 spiseskefulde mayonnaise (ikke let mayo)
- (1/2 teskefuld honning, hvis du ønsker at runde smagen af)

Instruktioner
opskrift

1. Kiks:
- Bland mel, salt og margarine til en smuldret konsistens.
- Tilsæt ost og sesamfrø, og rør godt.
- Tilsæt til sidst yoghurt og rør hurtigt til en ensartet dej.
- Form dejen til en stang på ca. 4 cm i diameter og pak den ind i plastfolie.
- Læg dejen i køleskabet i en time.
2. Bagning:
- Forvarm ovnen til 175 grader.
- Tag dejstangen ud af køleskabet og skær den i skiver på ca. 0,5 cm.
- Læg skiverne på bagepapir på en bageplade og bag kiksene i 12-15 minutter, indtil de har en smuk farve.
- Lad dem køle af på en bagerist, så de bliver sprøde.
3. Laks-wasabi dip:
- Skær laksen i små tern.
- Bland alle ingredienserne godt sammen i en skål.
- Server laks-wasabi dippen på juusto-seesamikiks eller rugbrød.

Næringsindhold (per kiks, uden dip)
opskrift

- Energi: 90 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 1 g
Nyd!

Bedømmelse: 4.42 (1320 anmeldelser) ★★★★★ del