Laks med japansk pesto og salat
En lækker ret, hvor fisken får et spicy pift fra japansk pesto, kombineret med en frisk salat. Wasabi-rucola giver retten et ekstra spark. Forberedelsestid: 30 minutter
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Varm lidt olivenolie op på en pande over medium varme.
- Krydr fisken med salt og peber. Steg fisken på panden i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil den er gennemstegt.
- Imens forbereder du salaten ved at blande rucola, skiver af agurk og tern af tomat i en skål.
- Tilsæt wasabi til rucolaen og rør godt rundt, så wasabi bliver jævnt fordelt.
- Når fisken er klar, tages den af panden, og japansk pesto pensles over.
- Server fisken med salaten og drys sesamfrø over.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 350 kcal |
|---|---|
| Protein | 30 g |
| Kulhydrater | 10 g |
| Fedt | 20 g |
| Kostfibre | 3 g |