Juustoherkku med Grøntsager og Nødder
opskrift

En lækker osteanretning, der kombinerer den kraftige smag af blåskimmelost med friske grøntsager og nødder, hvilket skaber en perfekt blanding af salt og sødt. Fremragende som snack eller tilbehør til en sammenkomst!
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 150 g blåskimmelost
- 1 agurk
- 1 peberfrugt (f.eks. rød eller gul)
- 150 g cherrytomater
- 100 g nødder (f.eks. valnødder eller pekannødder)
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Skyl og skær agurken og peberfrugten i små stykker.
2. Halvér cherrytomaterne.
3. Læg grøntsagerne og tomaterne i en serveringsskål.
4. Smuldre blåskimmelosten over grøntsagerne.
5. Tilsæt nødderne jævnt over retten.
6. Bland olivenolie og balsamicoeddike i en skål, tilsæt salt og peber efter smag.
7. Hæld dressingen over grøntsagerne og osten.
8. Pynt med frisk basilikum og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.88 (5547 anmeldelser) ★★★★★ del