Juustohampurilaiset
opskrift

En lækker opskrift på saftige juustohamburgere med hjemmelavede boller.
Forberedelsestid: 2 timer og 30 minutter
Antal portioner: 5

Ingredienser:

- 2,5 dl mælk
- 50 g smør
- 0,5 stk gær
- 3 spsk sukker
- 1 teskefuld salt
- Ca. 5,5 dl hvedemel
- 500-600 g hakket kød
- 2 æg
- Sort peber
- 1 teskefuld salt
- Cheddar-ost
- Olie eller smør til stegning
- Syltede agurker
- Løg i ringe
- Sennep og ketchup til servering

Fremgangsmåde:

1. Varm mælken op og smelt smørret.
2. Opløs gæren i den lune mælk og tilsæt sukker og salt.
3. Tilsæt det smeltede smør og rør godt.
4. Tilsæt hvedemelet gradvist, mens du ælter, indtil dejen er smidig.
5. Ælt dejen i 10-15 minutter og lad den hæve i 2 timer.
6. Form dejen til 5 boller og lad dem hæve på en bageplade.
7. Bag bollerne i en forvarmet ovn ved 200 grader i ca. 15 minutter, indtil de er gyldne.
8. Bland hakket kød, æg, sort peber og salt. Lad farsen hvile ved stuetemperatur i ca. 30 minutter.
9. Form farsen til otte flade bøffer og steg dem på en varm pande i olie eller smør på begge sider.
10. Læg en skive cheddar-ost på hver bøf og bag dem i ovnen ved 200 grader i ca. 5 minutter, indtil osten bobler.
11. Server hamburgere med syltede agurker, løgringe, sennep og ketchup.

Næringsindhold (per portion):

Kalorier: 600
Protein: 35 g
Fedt: 28 g
Kulhydrater: 50 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.2 (5990 anmeldelser) ★★★★★ del