Juustefyldt grønsagskål
opskrift

En lækker og nærende grønsagsret, der kombinerer kål, gulerødder og ost. Perfekt som et lettere måltid efter en festlig aften.
Valgetid: 1 time
Antal portioner: 4-6

Ingredienser:

- 700 g hvidkål, strimlet
- 6 mellemstore gulerødder, groft revet
- 2 løg, hakket
- ½ gul peberfrugt, strimlet
- ½ rød peberfrugt, strimlet
- 50 g smør
- 2 dl kogt ris
- 2 spsk mørk sirup
- 2 teskefulde havsalt
- Sort peber efter smag
- Merian efter smag
- 5 dl grøntsagsfond
- 3-4 dl revet ost

Instruktioner:

1. Smelt smørret i en gryde og tilsæt de hakkede løg, peberfrugterne og de revne gulerødder. Sauter dem i et par minutter.
2. Tilsæt den strimlede kål og krydderierne (havsalt, sort peber, merian). Lad blandingen simre i cirka 15 minutter.
3. Kog risen efter pakkens anvisning.
4. Bland kålblandingen, den kogte ris og den mørke sirup.
5. Fordel blandingen i et fad i lag og tilsæt ost imellem lagene.
6. Hæld grøntsagsfond over og drys den resterende ost på toppen.
7. Bag i ovnen ved 175 grader i cirka 45 minutter, indtil toppen er smukt gyldenbrun.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 5 (1345 anmeldelser) ★★★★★ del