Juustoinen Mac & Cheese
opskrift

Denne lækre og fyldige mac & cheese-ret er den perfekte trøstemad på kolde vinterdage. Den osteagtige pasta vil fortrylle dine smagsløg og bringe varme til en sulten mave.
Valgetid: 30 minutter
Annosmængde: 4-6 portioner
Ingredienser:
- 250 g makaroner
- 50 g smør
- 50 g hvedemel
- 4 dl mælk
- 200 g cheddarost (revet)
- 100 g mozzarellaost (revet)
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprika
- 1/2 dl rasp (til toppen)
Fremgangsmåde:
1. Kog makaronerne efter pakkens anvisning, indtil de er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Smelt smørret i en gryde over medium varme. Tilsæt hvedemelet og rør konstant i cirka 1 minut.
3. Hæld mælken langsomt i, mens du rører, indtil blandingen tykner.
4. Tilsæt cheddar- og mozzarellaosten samt krydderierne. Rør, indtil osten er smeltet, og blandingen er ensartet.
5. Bland de kogte makaroner i oste saucen.
6. Hæld blandingen i et ovnfast fad og drys rasp over toppen.
7. Bag i en forvarmet ovn ved 200 grader i cirka 15-20 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
8. Lad den køle af i et øjeblik før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 450 kcal
Fedt: 22 g
Kulhydrater: 45 g
Protein: 18 g
Sukker: 5 g
Salt: 0.8 g

Bedømmelse: 3.19 (2774 anmeldelser) ★★★★★ del