Juustokage
opskrift

En lækker og cremet juustekage, perfekt til festlige lejligheder eller kaffebordet. Forberedelsestid er cirka 30 minutter + køleskabshærdning. Denne opskrift giver omkring 8-10 portioner.
Ingredienser:
- 200 g digestive kiks
- 100 g smør
- 400 g flødeost
- 1 dl sukker
- 2 teskefulde vaniljesukker
- 2 dl fløde
- 2 husblas
- 0,5 dl vand
- 200 g bær (f.eks. blåbær eller jordbær)
Fremgangsmåde:
1. Knus digestive kiks til fine krummer og bland dem med smeltet smør. Tryk blandingen ned i bunden af en springform som en fast bund.
2. Pisk flødeost, sukker og vaniljesukker sammen til en ensartet masse.
3. Pisk fløden for sig til skum og fold den forsigtigt ind i flødeosteblandingen.
4. Læg husblassen i blød i koldt vand i cirka 10 minutter. Varm vandet op i en gryde og smelt husblassen heri. Rør husblassen ind i flødeosteblandingen.
5. Hæld blandingen over kiksebunden og glat overfladen. Lad kagen sætte sig i køleskabet i mindst 4 timer, helst natten over.
6. Pynt kagen med friske bær inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 24 g

Bedømmelse: 4.5 (3793 anmeldelser) ★★★★★ del