Juustekage
opskrift

Denne lækre juustekage er den perfekte dessert til fester eller specielle anledninger. Dens bløde og cremede konsistens samt friske smag vil fortrylle alle.
Forberedelsestid: 30 minutter + 4 timer i køleskabet
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser:

- 200 g digestive kiks
- 100 g smør
- 400 g flødeost
- 200 g sukker
- 2 dl flødeskum
- 3 æg
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 2 spsk citronsaft

Instruktioner:

1. Knus de digestive kiks fint og bland dem med det smeltede smør.
2. Tryk kikseblandingen tæt ned i bunden af en springform og læg den i køleskabet for at sætte sig.
3. Pisk flødeosten og sukkeret sammen i en skål, indtil det er en jævn masse.
4. Tilsæt æggene ét ad gangen, vaniljesukker og citronsaft. Bland godt.
5. Pisk flødeskum separat og fold det forsigtigt ind i flødeosteblandingen.
6. Hæld blandingen over kiksebunden og jævn overfladen.
7. Bag ved 160 grader i ca. 45-50 minutter, indtil overfladen har fået en smuk farve.
8. Lad kagen køle af ved stuetemperatur og sæt den derefter i køleskabet i mindst fire timer eller natten over.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 320 kcal
Protein: 5 g
Kulhydrater: 25 g
Fedt: 22 g

Bedømmelse: 3.62 (2659 anmeldelser) ★★★★★ del