Juustekiks med parmesan og abrikoser
opskrift

En lækker og sprød småkage med smagfuld parmesan og søde abrikoser.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4-6
Ingredienser:
- 100 g parmesanost
- 100 g smør
- 1 dl hvedemel
- 1 dl majsstivelse
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 2 friske abrikoser, hakket
Fremgangsmåde:
1. Riv parmesanosten groft.
2. Pisk det stuetempererede smør i en skål.
3. Tilsæt den revne parmesan, hvedemelet, majsstivelsen, salt og sort peber. Rør det sammen til en ensartet dej.
4. Tilsæt de hakkede abrikoser til dejen og rør forsigtigt.
5. Form dejen til små kugler og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir.
6. Bag ved 180 grader i ca. 15-20 minutter, indtil småkagerne er gyldne.
7. Lad dem køle af i et øjeblik før servering.
Nyd juustekiksene med et glas bobler!
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 220
Fedt: 16 g
Kulhydrater: 15 g
Protein: 6 g

Bedømmelse: 3.97 (3907 anmeldelser) ★★★★★ del