Juustekiks
opskrift

Disse lækre juustekiks er den perfekte tilføjelse til julebordet eller ostebordet. De er sprøde, lidt søde og fyldt med aromatiske frugt- og nøddebider.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 20 kiks

Ingredienser:

- 150 g smør
- 100 g sukker
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 1 æg
- 250 g hvedemel
- 50 g mandelmel
- 1/2 teskefuld salt
- 100 g nødder (f.eks. valnødder eller mandler)
- 100 g tørrede frugter (f.eks. abrikoser eller dadler)

Instruktioner:

1. Pisk det bløde smør og sukkeret sammen i en skål.
2. Tilsæt vaniljesukker og æg, og rør godt sammen.
3. Bland hvedemelet, mandelmelet og salt i en separat skål.
4. Tilsæt melblandingen til smørblandingen og rør indtil dejen er ensartet.
5. Hak nødderne og de tørrede frugter, og bland dem i dejen.
6. Form dejen til små kugler og læg dem på en bageplade dækket med bagepapir.
7. Bag kiksene ved 180°C i ca. 12-15 minutter, eller indtil de er gyldne.
8. Lad dem køle af, inden de serveres.
Næringsindhold (per kiks):
Energi: 120 kcal
Protein: 2 g
Fedt: 6 g
Kulhydrater: 15 g
Sukker: 5 g
Fiber: 1 g
Salt: 0,1 g

Bedømmelse: 3.4 (1477 anmeldelser) ★★★★★ del