Juustosämpylät
opskrift

Disse lækre juossosæmpylät er den perfekte tilføjelse til morgenmadsbordet eller som en snack. Ved at lade dejen hæve natten over i køleskabet får du særligt bløde og velsmagende boller.
Forberedelsestid: 20 min + 8-12 t hævning
Antal portioner: 12 boller
Ingredienser:
- 5 dl hvedemel
- 2 dl mælk
- 25 g fersk gær
- 1 teskefuld salt
- 1 spiseskefuld sukker
- 1 dl revet ost (f.eks. emmental eller cheddar)
- 50 g smør
- 1 æg (til pensling)
Fremgangsmåde:
1. Varm mælken op til håndvarm og opløs den smuldrede gær i den.
2. Tilsæt salt, sukker og hvedemelet gradvist til dejen.
3. Ælt dejen i ca. 5 minutter, indtil den er glat og elastisk.
4. Smelt smørret og tilsæt det til dejen sammen med den revne ost. Ælt dejen i et øjeblik mere.
5. Dæk dejskålen med et klæde og lad den hæve i køleskabet natten over.
6. Tag dejen ud af køleskabet og form den til 12 små boller.
7. Placer bollerne på en bageplade beklædt med bagepapir og lad dem hæve ved stuetemperatur i ca. 30-60 minutter.
8. Pensl bollerne med æg og bag dem i en forvarmet ovn ved 225 grader i ca. 12-15 minutter, indtil de er smukt gyldne.
9. Lad dem køle af et øjeblik før servering.
Næringsindhold (pr. bolle):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.51 (2770 anmeldelser) ★★★★★ del