Juustosarvet

Fremgangsmåde

1. Varm mælken op til håndvarm og opløs gæren heri.
2. Tilsæt den revne ost til mælken og rør godt rundt.
3. Tilsæt salt, hvedemelet og det bløde smør til dejen.
4. Ælt dejen godt, indtil den er glat og smidig. Lad den hæve under et klæde i ca. 30 minutter.
5. Del dejen i to dele og rul hver del ud til en rund plade.
6. Skær pladerne i otte trekanter, ligesom en pizza.
7. Drys revet ost over trekanterne.
8. Rul trekanterne fra kanten mod midten og form dem som horn.
9. Læg hornene på en bageplade med bagepapir og lad dem hæve i yderligere 15 minutter.
10. Pensl hornene med sammenpisket æg og drys lidt mere revet ost ovenpå.
11. Bag ved 250 grader i ca. 10-12 minutter, indtil hornene er smukt gyldne.