Juustefyldte Kødfrikadeller
opskrift

Lækre frikadeller fyldt med krydret flødeost og osteblanding. Perfekt til middag eller weekendforkælelse.
Forberedelsestid: 40 minutter
Antal personer: 4 store eller 8 små frikadeller

Ingredienser:

- 400 g hakket oksekød
- 2 dl cremefraiche
- 1 dl rasp
- 1 løg
- En smule olie
- 1 fed hvidløg
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 1/2 teskefuld salt
Fyld:
- 100 g krydret flødeost (f.eks. med purløg)
- 1 dl revet ost (f.eks. emmental-mozzarella)
- Urter efter smag

Instruktioner:

1. Hak løget fint og svits det på panden i en smule olie.
2. Læg hakket oksekød i en skål og tilsæt det svitsede løg.
3. Hæld cremefraichen over kødet og tilsæt raspen. Lad det trække i et øjeblik.
4. Tilsæt de øvrige ingredienser (hvidløg, sort peber, salt) og rør godt rundt med en dejkrog eller en elektrisk mixer.
5. Form dejen til fire store frikadeller på bagepapir på en bageplade.
6. Bland ingredienserne til fyldet sammen og fordel fyldet i midten af frikadellerne. Fold kanterne op over fyldet.
7. Bag frikadellerne i ovnen ved 200 grader i cirka 20 minutter eller steg dem på panden, indtil de er gyldne på begge sider.

Næringsindhold (pr. frikadelle, skøn):

- Kalorier: 350 kcal
- Proteiner: 25 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.23 (5023 anmeldelser) ★★★★★ del