Kääretorttukakku med jordbærfyld

Fremgangsmåde

1. Forbered kærede kagen ved at piske æggene og sukkeret til en luftig masse.
2. Bland de tørre ingredienser (hvedemel, kartoffelmel, bagepulver) og tilsæt dem til æggeblandingen.
3. Fordel dejen på en bageplade beklædt med bagepapir og bag ved 200 grader, indtil den er gennembagt.
4. Smør det afkølede kagebund med rabarber-jordbærsyltetøj og rul det sammen. Skær i stykker.
5. Beklæd en form med folie og læg kagerullestykkerne i bunden og langs kanterne.
6. Læg gelatinebladene i koldt vand for at bløde dem op.
7. Pisk fløden til skum og mos jordbærrene i en blender. Tilsæt flødeosten og syltetøjet til jordbærene.
8. Fold flødeskummet i og smag til med sukker.
9. Smelt gelatinebladene i en lille smule jordbærsaft eller vand og lad det køle af. Hæld gelatineblandingen i fyldet mens du rører konstant.
10. Hæld fyldet over kagerullestykkerne i formen, dæk med folie og lad det stivne i et par timer eller natten over.
11. Vend den stivnede kage ud på et serveringsfad og dekorér med flødeskum og jordbær inden servering.

Næringsinformation pr. portion

12. Kalorier: 250 kcal Protein: 4 g Fedt: 15 g Kulhydrater: 30 g Sukker: 20 g