Piparkakkekage

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 175 grader. Beklæd en bageplade med bagepapir.
2. Bland hvedemelet, sukker, julespecier og bagepulver i en skål.
3. Tilsæt æggene og siruppen til melblandingen og rør godt. Tilsæt det smeltede smør og bland godt.
4. Hæld dejen på bagepladen og fordel den jævnt.
5. Bag i ovnen i cirka 10-15 minutter, indtil overfladen er gyldenbrun.
6. Vend den færdige bund forsigtigt ud på bagepapiret og lad den køle af.
7. Pisk flødeskummet og tilsæt flødeost, flormelis og vaniljesukker. Rør godt.
8. Fordel fyldet over den afkølede bund og rul forsigtigt sammen.
9. Pak rullen stramt ind i plastfolie og lad den hvile i køleskabet i mindst 2 timer før servering.
10. Skær i skiver og nyd!