Käärmeperunat
opskrift

En lækker og nem tilbehør, der passer til enhver ret. Forberedelsestid er ca. 30 minutter, og opskriften er til 4 personer.
Ingrediensliste:
- 4 mellemstore kartofler
- 2 spsk olie (oliven- eller rapsolie)
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk sort peber
- 1 tsk paprika
- 1/2 tsk hvidløgspulver
- 1/2 dl revet ost (f.eks. cheddar eller mozzarella)
- Friske urter (f.eks. persille eller purløg) til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skræl kartoflerne og skær dem længderet i fire.
2. Forkog kartoffelbiterne i saltet vand i ca. 5-7 minutter, indtil de er lidt bløde. Dræn og lad dem køle af.
3. Varm olien op i en stor pande over medium varme.
4. Tilsæt de forkogte kartofler til panden og krydr med salt, sort peber, paprika og hvidløgspulver.
5. Steg kartoflerne i ca. 10-15 minutter, indtil de er gyldne og sprøde. Vend kartoflerne regelmæssigt.
6. Tilsæt den revne ost over kartoflerne og dæk panden med et låg, så osten smelter.
7. Server varmt og pynt med friske urter.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Energi: 200 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.54 (1409 anmeldelser) ★★★★★ del