Kaali-porkkanasalaatti
opskrift

En frisk og velsmagende kaali-porkkanasalaat, der er perfekt som tilbehør eller en let ret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- ½ lille kål
- 2 små gulerødder
- ½ dl eddike
- ½ dl sukker
- ½ dl olie
- en smule vand
- sort peber
- salt (f.eks. citronflagesalt)
- sumak

Instruktioner:

1. Skær kålen i tynde strimler og riv gulerødderne.
2. Kog eddike, sukker, olie og en smule vand i en gryde.
3. Hæld den varme blanding over kål og gulerødder.
4. Tilsæt sort peber, salt og sumak efter smag.
5. Bland godt og lad det marinere i køleskabet i minimum et par timer før servering.
Næringsindhold (pr. portion, ca. 100g):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 1 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 9 g
- Fiber: 2 g
- Sukker: 5 g
- Salt: 0,5 g

Bedømmelse: 4.48 (2036 anmeldelser) ★★★★★ del