Kaalikåldolmer
opskrift

Kaalikåldolmer er en lækker og nærende ret, der er perfekt til både hverdag og fest. Forberedelsestid er ca. 1 time, og opskriften rækker til 4 personer.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 1 stort hvidkål
- 400 g hakket kød (okse eller svin)
- 1 dl ris
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 dl tomatsauce
- 1 spsk frisk persille (eller 1 teskefuld tørret)
- 2 spsk olie til stegning

Instruktioner:

1. Kog risene efter anvisningen. Dræn og lad dem køle af.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Sauter dem på panden i olien, indtil de er bløde.
3. Fjern forsigtigt kålbladene. Kog bladene i saltet vand i et par minutter, indtil de bliver bløde. Dræn og lad dem køle af.
4. Bland hakket kød, de kogte ris, løg, hvidløg, æg, salt, sort peber og persille i en skål.
5. Tag et kålblad og læg cirka en spiseskefuld fyld i det. Fold bladets sider ind og rul det stramt til en dolme.
6. Placer dolmerne i et ovnfast fad og hæld tomatsaucen over.
7. Dæk fadet med folie og bag ved 180 grader i cirka 30 minutter.
8. Server varm.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.94 (863 anmeldelser) ★★★★★ del