Kaalilaatikko med rosiner
opskrift

En lækker og fyldig ret, der kombinerer sødme og salt, perfekt til efteråret. Forberedelsestid er cirka 1 time, og opskriften rækker til 4-6 portioner.
Ingredienser:
- 1 kg hvidkål, hakket
- 4 dl vand
- 2 teskefulde havsalt
- 3 små løg, hakket
- 400 g hakket oksekød (17%)
- 1 teskefuld havsalt
- 2 teskefulde stødte krydderier
- Et nip hvid peber
- Sort peber efter smag
- 2 spsk mørk sirup
- 1 dl risgryn
- 1 dl rosiner
- 2 dl fløde
- Smørklatter til toppen
Fremgangsmåde:
1. Hak kålen og fjern stilken.
2. Kog vandet i en gryde, tilsæt salt og kål. Lad det simre i cirka 30 minutter, rør ind imellem.
3. Brun hakket oksekød på en pande. Tilsæt de hakkede løg og svits et øjeblik.
4. Tilsæt krydderierne til kødblandingen og rør godt.
5. Bland den simrede kål med kødblandingen.
6. Tilsæt sirup, fløde, ris og rosiner. Rør godt.
7. Hæld kålblandingen i et ovnfast fad og læg smørklatter på toppen.
8. Bag i en forvarmet ovn ved 175 grader i cirka 40-50 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
Server kålaffinen med tyttebærsyltetøj.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.71 (2116 anmeldelser) ★★★★★ del