Kaalilaatikko
opskrift

En lækker og mættende ret med kål, ris og hakket oksekød. Perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 1 time
Antal personer: 4-6
Ingredienser:
- 1 kg hvidkål
- 1 stk løg
- 2 spsk smør
- 800 g hakket oksekød
- 1 l oksefond
- 2 dl ris
- 2 dl perleskaller
- 2 dl sirup
- 2 poser tacokrydderi
- 1 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld hvid peber
Fremgangsmåde:
1. Kog ris og perleskaller i rigeligt, saltet vand i ca. 15 minutter. Skyl dem i koldt vand.
2. Hak løget fint og skær kålen i tynde strimler. Sauter løgene i smør på en pande og tilsæt kålstrimlerne. Lad det simre i ca. 10 minutter.
3. Steg hakket oksekød og krydr det.
4. Bland den simrede kål, de kogte ris, perleskallerne og det tilberedte oksekød i en stor skål. Tilsæt sort peber, hvid peber og sirup. Rør godt rundt.
5. Smør en bageform og hæld 5 dl oksefond i bunden. Fordel kålfyldet jævnt i formen.
6. Bag i en forvarmet ovn ved 200 grader i ca. 30 minutter. Tilsæt 2-3 dl oksefond og bag i yderligere 15 minutter. Kontroller, at overfladen bliver smukt gylden, og at der er tilstrækkeligt med væske.
7. Sluk ovnen og lad retten stå i eftervarmen i ca. 20 minutter for at sætte sig.
8. Server med rugbrød, kold mælk og tyttebærsyltetøj.
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 550
Protein: 35 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 50 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.2 (2489 anmeldelser) ★★★★★ del