Kaalilaatikko
opskrift

Kaalilaatikko er en lækker og nærende traditionel ret, der passer til både hverdag og fest. Denne ret laves nemt med spidskål eller hvidkål og er perfekt at servere med tyttebærsyltetøj.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4-6
Ingredienser:
- 1,5 dl ris
- 4 dl vand
- 1 løg
- Ca. 1000 g spidskål eller hvidkål
- Ca. 500 g hakket kød
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld merian
- Sort peber efter smag
- 1 spsk olie
- 2 spsk sirup
- Ca. 4 dl bouillon
Fremgangsmåde:
1. Kog risene i vandet med salt, indtil alt vandet er optaget.
2. Skær kålen i tynde strimler og hak løget.
3. Sauter løget i olie på en pande, tilsæt hakket kød og steg det, indtil det er gennemstegt. Krydr.
4. Overfør det stegte kød til en dyb skål.
5. Tilsæt kålestrimlerne til gryden med olie og lad det simre under låg i ca. 10 minutter, mens du rører indimellem. Tilsæt sirup og rør rundt.
6. Hæld de simrede kål i skålen med kødet, og tilsæt risene. Bland godt.
7. Læg blandingen i et ildfast fad og hæld ca. 4 dl bouillon over.
8. Bag i en forvarmet ovn ved 175 grader i ca. 45-60 minutter.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.67 (60 anmeldelser) ★★★★★ del