Kaalipihvit
opskrift

En lækker og nærende ret, der kombinerer kål, peberfrugt og porre i en velsmagende dej. Serveres med kogte kartofler og en frisk salat.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 0,5 hovedkål (+ 0,5 dl vand)
- 1 rød peberfrugt
- 1 lille porre
- 2 økologiske æg
- 1,5 teskefulde citronsalt
- 3 dl hvedemel
- Olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Hak hovedkålen fint og svits den i en pande med lidt olie, indtil den er blød.
2. Når kålen er lidt blød, tilsæt 0,5 dl vand og lad det simre i ca. fem minutter.
3. Hak peberfrugten og porren.
4. Hæld den bløde kål i en skål for at køle af, og steg derefter peberfrugten og porren på panden.
5. Når grøntsagerne er stegt, tilsættes de til den kolde kål.
6. Når grøntsagerne er kølet af, tilsættes de resterende ingredienser, og alt blandes til en dej.
7. Steg pufferne i rigeligt olie på panden, indtil de er smukt gyldne.
8. Nyd dem med kogte kartofler og salat.
Næringsindhold (pr. 100 g):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 26 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.88 (2786 anmeldelser) ★★★★★ del