Kaalisalat med bacon og græskarkerner
Denne lækre kålret kombinerer sprødt bacon, sød æble-riv og ristede græskarkerner, serveret på ristet brød. Perfekt som tilbehør eller en let hovedret! Forberedelsestid: 4-8 timer + 15 minutter
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Bland salt i den tyndt skårne kål. Læg et vægt over skålen og lad det trække i mindst fire timer eller natten over. Skyl kålen i en si og dræn grundigt. Tør med køkkenrulle.
- Rist græskarkernerne på en pande, indtil de er let gyldne.
- Bland bacon, revet æble, ristede græskarkerner og yoghurt i kålen. Krydr med sort peber og frisk persille.
- Anret kålblandingen på de ristede brød og server straks.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 250 kcal |
|---|---|
| Protein | 10 g |
| Kulhydrater | 30 g |
| Fedt | 12 g |
| Kostfibre | 4 g |