Kaalisalat til rødbedepie
opskrift

En frisk og farverig kålsalat, der komplementerer smagen af rødbedepie. Nem at lave og en fremragende tilføjelse til frokost eller middag.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 1/2 hvidkål
- 2 forårsløg
- 200 g græsk yoghurt
- 1 spsk honning
- 1 teskefuld paprika
- Sort peber efter smag
- En knivspids salt
- 2 klementiner
- 1 agurk

Instruktioner:

1. Hak hvidkålen fint i en foodprocessor.
2. Tilsæt de hakkede forårsløg til kålen.
3. Forbered dressingen ved at blande græsk yoghurt, honning, paprika, sort peber og salt i en skål. Rør godt sammen.
4. Bland dressingen med kål- og forårsløgblandingen.
5. Tilsæt klementinbåde og skiver af agurk til salaten.
6. Server salaten sammen med rødbedepie.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 120 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 18 g
- Fedt: 3 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.01 (1533 anmeldelser) ★★★★★ del