Kaapinpohjan Pasta
opskrift

Denne opskrift er perfekt, når du ikke har mange ingredienser i skabet, men stadig ønsker at lave et lækkert måltid. Forberedelsestiden er kun 20 minutter, og opskriften rækker til fire personer.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 1 dl olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1-2 kopper grøntsager (f.eks. peberfrugt, zucchini eller frosne grøntsager)
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum eller persille til pynt (valgfrit)
- Revet parmesanost (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter anvisningen i rigeligt saltet vand, indtil den er al dente.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt hakket hvidløg og steg, indtil det er gyldent.
4. Tilsæt grøntsagerne og steg i ca. 5-7 minutter, indtil de er møre.
5. Dræn den kogte pasta og tilsæt den til panden med grøntsagerne.
6. Krydr med salt og peber, og rør godt rundt.
7. Server portionerne og pynt med friske urter samt revet parmesan, hvis ønskes.
Næringsindhold (per portion, uden ost):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.07 (3323 anmeldelser) ★★★★★ del