Kaarinalainen Lounasruoka
opskrift

Beskrivelse: Denne lækre lunsjret kombinerer friske ingredienser og harmoniske smagsnuancer. Perfekt til lunsjpauser.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g kyllingefilet
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 paprika
- 1 zucchini
- 1 rødløg
- 200 g cherrytomater
- 150 g grønne bønner
- 1/2 dl frisk basilikum
- 1 dl fetaost
Instruktioner:
1. Skær kyllingefileterne i strimler og krydr med salt og peber.
2. Varm olivenolien på en pande og steg kyllingefileterne ved middel varme i ca. 5-7 minutter, indtil de er gennemstegte.
3. Hak paprika, zucchini og rødløg. Tilsæt grøntsagerne til panden med kyllingen og steg i yderligere 5 minutter.
4. Tilsæt cherrytomater og grønne bønner, og steg i 2-3 minutter, indtil tomaterne begynder at blive bløde.
5. Tag panden af varmen og rør hakket basilikum og smuldret fetaost i.
6. Server lunsjretten varm.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.37 (982 anmeldelser) ★★★★★ del