Kahvikage
opskrift

En saftig og sød kaffekage, der er perfekt til servering med kaffe. Denne lækkerbisken vil fortrylle dine smagsløg, især når den har trukket i køleskabet natten over.
Forberedelsestid: 40 minutter
Antal portioner: 8-10 stykker

Ingredienser:

Kagedej:
- 3,6 dl hvedemel
- 2 teskefulde bagepulver
- 1/2 teskefuld salt
- 0,6 dl olie (rapsolie eller solsikkeolie)
- 1,2 dl brun sukker
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 0,5 teskefuld kanel
- 0,5 teskefuld kardemomme (eller mere efter smag)
- 1 stuetemperatur æg
- 1,8 dl kærnemælk eller 200 g græsk yoghurt eller naturel yoghurt
Smuldretopping:
- 0,8 dl hvedemel
- 1,2 dl sukker
- Ca. 57 g smør
- Et nip kanel

Instruktioner:

1. Bland olie, brun sukker og vaniljesukker i en skål.
2. Tilsæt ægget og rør det godt sammen.
3. Tilsæt kærnemælk, yoghurt eller cremefraiche og rør igen, indtil det er ensartet.
4. I en anden skål, bland hvedemelet, bagepulveret og saltet. Tilsæt derefter melblandingen gradvist til de andre ingredienser.
5. Rør indtil dejen er glat, og der ikke er melklumper.
6. Hæld halvdelen af dejen i en ca. 20x20 cm bageform.
7. Drys lidt kanel og brun sukker over dejen.
8. Hæld den resterende dej over og glat toppen.
9. Forbered smuldretoppingen: Bland alle ingredienserne til topping i en skål, og smuldre dem sammen, indtil blandingen er smuldret.
10. Drys smulderne over kagen.
11. Bag i en forvarmet ovn ved 175 grader i ca. 17-21 minutter. Tjek om kagen er færdig med en tandstik; kagen er klar, når tandstikken kommer ud uden dej.
Næringsindhold (per stykke):
- Kalorier: 220 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g
- Sukker: 12 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.52 (5846 anmeldelser) ★★★★★ del