Kahvikehräpullat
opskrift

En lækker og sød bolle, perfekt til kaffen.
Forberedelsestid: 2 timer
Antal portioner: 12
Ingredienser:
- 5 dl mælk
- 1 pkt (11 g) gær
- 1 dl sukker
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld stødt kardemomme (valgfrit)
- 1 dl smør (koldt, skåret i tern)
- Ca. 12 dl hvedemel
- 1 æg (til pensling)
Fremgangsmåde:
1. Opløs gæren i den kolde mælk i en stor skål.
2. Tilsæt sukker, salt og kardemomme. Rør godt.
3. Smuldr de kolde smørtern ind i hvedemelet i en separat skål, indtil det ligner gryn.
4. Tilsæt smørblandingen til mælken og rør det sammen til en ensartet dej.
5. Tilsæt hvedemelet lidt ad gangen, indtil dejen slipper skålens kanter.
6. Ælt dejen let i ca. 5-10 minutter, indtil den er smidig.
7. Lad dejen hvile dækket på et varmt sted i ca. 1-2 timer, indtil den er fordoblet i størrelse.
8. Vend dejen ud på et meldrysset bord og del den i portioner.
9. Form dejen til cirkler eller lange striber og lav kahvikehræ.
10. Læg de formede boller på en bageplade med bagepapir og lad dem hæve i yderligere 30 minutter.
11. Pensl overfladerne med sammenpisket æg og bag dem i ovnen ved 200 grader i ca. 15-20 minutter, indtil de er gyldne.
12. Lad dem køle af før servering. Nyd dem med kaffe!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 210
Protein: 5 g
Fedt: 7 g
Kulhydrater: 34 g
Fiber: 1 g
Sukker: 9 g

Bedømmelse: 3.13 (3231 anmeldelser) ★★★★★ del