Kahvisämpylät
opskrift

Disse kahvisämpylät får smag fra mælkekaffe, hvilket gør dem til en lækker og spændende alternativ til traditionelle boller. Nyd dem friske med kaffe eller som de er.
Forberedelsestid: 1 time
Serveringsstørrelse: 9 boller
Ingredienser:
- 2,5 dl mælkekaffe (håndvarm)
- 25 g frisk gær
- 2 spsk sirup
- 1 teskefuld salt
- 2 spsk olie
- 2 dl rugmel
- ca. 3 dl hvedemel (juster efter behov)
Fremgangsmåde:
1. Opløs den friske gær i den håndvarme mælkekaffe.
2. Tilsæt sirup, salt og olie til blandingen.
3. Bland rugmelet i først og derefter hvedemelet lidt ad gangen, indtil dejen har en passende konsistens.
4. Lad dejen hæve under et klæde i ca. 30 minutter, indtil den er fordoblet i størrelse.
5. Del dejen i ni dele og tril dem til runde boller, eventuelt med rugmel til hjælp.
6. Lad bollerne hæve igen under et klæde, eller du kan placere dem i en 50 grader varm ovn og tilsætte vand til bunden af ovnen.
7. Bag bollerne i en forvarmet ovn ved 225 grader i 10-12 minutter, indtil de er gyldenbrune.
8. Nyd dem friske!
Næringsindhold (per bolle):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 28 g
- Fedt: 3 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.13 (1566 anmeldelser) ★★★★★ del