Kahvisämpylät

Fremgangsmåde

1. Opløs den ferske gær i den lunkne mælkekaffe og tilsæt sirup.
2. Tilsæt salt og olie til blandingen.
3. Rør først rugmelet i, og tilsæt derefter gradvist hvedemelet, indtil dejen har en passende konsistens.
4. Lad dejen hæve dækket med et klæde i ca. 30 minutter, indtil den er fordoblet i størrelse.
5. Del dejen i ni portioner og form dem til runde boller.
6. Lad bollerne hæve yderligere i 30 minutter, du kan bruge ovnens varme (50 grader) og tilsætte vand til bunden af ovnen.
7. Bag bollerne ved 225 grader i ca. 10-12 minutter, indtil de er gyldne.
8. Lad dem køle af i et øjeblik, før de serveres.