Kold Laks i Peberrodssauce
En lækker og frisk salat, der kan laves med rester af gårsdagens laks, perfekt til både hverdag og fest. Smagen af peberrod giver retten et dejligt spark. Annosmængde: 4
Udgivet
Ingredienser
Sauce
Fremgangsmåde
- Damp de nye kartofler, indtil de er møre, og lad dem køle af.
- Skær radiserne i tynde skiver.
- Skær forårsløget i ringe.
- Bræk den varmrøgede laks i mindre stykker og læg dem i en serveringsskål.
- Tilsæt de dampede kartofler, radiser, forårsløg og kapers ovenpå laksen.
- Forbered saucen: Pisk fløden, tilsæt sukker, salt, eddike og revet peberrod. Rør godt rundt.
- Øs saucen over salaten.
- Pynt med dild og kværn sort peber over retten.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 250 kcal |
|---|---|
| Protein | 15 g |
| Kulhydrater | 20 g |
| Fedt | 12 g |
| Kostfibre | 2 g |