Kalafileter i krydret fiskesuppe
opskrift

I denne opskrift tilbereder du lækre kalafileter i en krydret fiskesuppe. Denne ret er en perfekt mulighed for en let middag eller frokost.
Valgetid: 30-60 min
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 4 fiskefileter (f.eks. rødspætter eller sej)
- 1 l koldt vand
- 1 løg, hakket
- 2 gulerødder, skiver
- 1 laurbærblad
- 5 sorte peberkorn
- 1 teskefuld salt
- Frisk dild til pynt

Instruktioner:

1. Rens, skræl og udben fisken. Skær fisken i fileter.
2. Læg fiskehoveder og rygsøjler i en gryde.
3. Hæld koldt vand i gryden, så fiskehovederne er dækket.
4. Tilsæt løg, gulerødder, laurbærblad, peberkorn og salt.
5. Bring gryden i kog, og sænk derefter varmen. Lad suppen simre under låg i ca. 15 minutter.
6. Si suppen og brug den til at koge fiske fileterne. Kog fiske fileterne i suppen i ca. 5-10 minutter, indtil de er gennemkogte.
7. Server fiske fileterne varme, og pynt med frisk dild.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 7 g
- Salt: 1 g

Bedømmelse: 4.57 (3075 anmeldelser) ★★★★★ del