Kalakeitto med Nieriä
opskrift

En lækker fiskegryderet lavet med nieriä og hvidvin. Perfekt til kolde dage!
Valgetid: 40 minutter
Annosstørrelse: 3

Ingredienser:

- 2 skalotteløg, skåret i skiver
- 1 fed hvidløg, hakket
- Knapt 1 spsk. fennikelfrø
- Olivenolie
- 1 dl hvidvin
- 3 dl fiskebouillon
- Sort peber, havsalt, estragon efter smag
- 3 store kartofler
- Halv stor gulerod
- 200 g nieriä
- 1 dl fløde

Instruktioner:

1. Skræl, halver og skær skalotteløgene i skiver.
2. Skær hvidløget i skiver.
3. Sauter løgene og fennikelfrøene i olivenolie i en gryde.
4. Tilsæt hvidvinen og hæld fiskebouillonen i gryden. Bring det i kog.
5. Skræl og skær kartoflerne i tern og skær guleroden i små tern. Tilsæt dem til gryden.
6. Krydr blandingen med sort peber, havsalt og estragon. Lad det simre i cirka 20 minutter.
7. Tilsæt fisken og fløden, men lad det ikke koge igen.
8. Tjek smagen og nyd retten. Du kan tilføje frisk basilikum til serveringen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Fedt: 15 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.84 (5278 anmeldelser) ★★★★★ del