Kalakeitto
opskrift

En lækker og cremet fiske suppe, perfekt til kolde dage.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g fiskefilet (f.eks. laks eller ørred)
- 4 kartofler
- 2 gulerødder
- 1 løg
- 2 dl fløde
- 1 l fiske- eller grøntsagsbouillon
- Salt
- Sort peber
- Frisk dild (til pynt)
- Smør til stegning
Fremgangsmåde:
1. Skræl og skær kartoflerne og gulerødderne i tern.
2. Hak løget fint.
3. Smelt smørret i en gryde og svits løget, indtil det er blødt.
4. Tilsæt kartofler og gulerødder til gryden, hæld bouillonen over og kog i ca. 15 minutter.
5. Tilsæt fiske filetterne til gryden og kog i yderligere 5-10 minutter, indtil fisken er gennemkogt.
6. Tilsæt fløden, salt og sort peber efter smag.
7. Lad suppen varme igennem, men lad den ikke koge.
8. Server suppen med frisk dild på toppen.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350
Protein: 25 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.39 (533 anmeldelser) ★★★★★ del