Kalakeitto
opskrift

En hurtig og lækker fiske suppe, der passer perfekt til hverdag eller fest. Forberedelsestid er kun 15 minutter, og retten får sin smag fra en fremragende fond.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- ½ l skaldyrsfond
- 2½ dl vand
- 4 kartofler
- 2 store gulerødder (1 gul og 1 orange)
- 1 løg
- 1 lille fennikel
- 500 g gedde
- Salt efter smag
- Frisk dild
Instruktioner:
1. Hæld skaldyrsfonden i en gryde og tilsæt vandet.
2. Skræl og skær kartoflerne og gulerødderne i tern, og tilsæt dem til fonden.
3. Skær løget og fenniklen i skiver, og tilsæt dem til gryden.
4. Kog blandingen i cirka 10 minutter.
5. Tilsæt gedden i stykker og salt efter smag. Lad det koge op.
6. Tilsæt til sidst frisk dild.
7. Server suppen med rugbrød.
Næringsindhold (per portion):
Energihold: ca. 320 kcal
Protein: 25 g
Kulhydrater: 40 g
Fedt: 8 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.97 (1817 anmeldelser) ★★★★★ del