Helppo Pasta Pesto
opskrift

Denne lækre pasta pesto er en hurtig og økonomisk ret, der er perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 20 min
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 1 dl pesto
- 200 g cherrytomater
- 100 g mozzarellaost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skær cherrytomaterne i halve og mozzarellaosten i tern.
3. Bland den kogte pasta med pestoen. Tilsæt eventuelt lidt af det gemte pastavand for at gøre blandingen mere cremet.
4. Tilsæt cherrytomaterne og mozzarellaen. Vend forsigtigt rundt.
5. Krydr med olivenolie, salt og peber.
6. Server portionerne med frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 450 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 18 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.4 (1739 anmeldelser) ★★★★★ del