Kalapullat
opskrift

En lækker opskrift på fiske-kødboller, perfekt som en forret eller hovedret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1,2 kg torskefileter
- 600 g laksefileter
- 2 dl fløde
- 4 æg
- 1 dl kartoffelmel
- 1 dl purløg, hakket
- 0,5 dl dild, hakket
- Saften fra ½ citron
- 3 teskefulde salt
- 1 teskefuld hvid peber, knust
- Smør til stegning
Fremgangsmåde:
1. Mal de benfrie fiskefileter i en kødhakker eller foodprocessor.
2. Tilsæt fløde, æg, kartoffelmel, purløg, dild, citronsaft, salt og hvid peber til den malede fiskemasse. Bland det hele godt sammen til en ensartet masse.
3. Form fiskekugler på størrelse med golfbolde med fugtige hænder.
4. Steg fiskekuglerne i smør på medium varme, indtil de er smukt gyldne.
5. Server straks eller fryse de overskydende fiskekugler til senere brug.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 10 g

Bedømmelse: 4.32 (6143 anmeldelser) ★★★★★ del