Kalkun-paprika-muffins
opskrift

Lækre muffins fyldt med kalkun og paprika. Perfekt som en snack eller en let frokost.
Forberedelsestid: 15 minutter
Bagetid: 25 minutter
Antal portioner: 12 muffins
Ingredienser:
- 4 dl hvedemel
- 2 teskefulde bagepulver
- 1/2 teskefuld paprikapulver
- 1/2 teskefuld hvidløgssalt
- 1/2 teskefuld urtesalt
- 100 g kalkunstrimler
- 2 dl mælk
- 1/2 dl olie
- 2 æg
- 1 dl paprika (hakket)
- 1/2 dl hakket persille (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader (175 grader varmluft) og smør en muffin bageform eller brug papirforme.
2. I en skål, bland mel, bagepulver, paprikapulver, hvidløgssalt og urtesalt.
3. Tilsæt kalkunstrimler og hakket paprika til melblandingen og rør godt rundt.
4. I en anden skål, pisk mælk, olie og æggene sammen.
5. Tilsæt den flydende blanding til de tørre ingredienser og rør indtil de lige akkurat er blandet. Undgå at overblande.
6. Fordel dejen i muffinforme, fyld dem ca. 2/3 op.
7. Bag i ovnen i ca. 20-25 minutter, eller indtil muffinsene er gyldne og gennemstegte. Tjek om de er færdige med en tandstik.
8. Lad muffinsene køle af et øjeblik, inden de serveres. Nyd dem varme eller ved stuetemperatur!
Næringsinformation pr. muffin:
Kalorier: 150
Protein: 6 g
Fedt: 7 g
Kulhydrater: 15 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.3 (2341 anmeldelser) ★★★★★ del